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      數字化餐飲管理推動100家分店的萬城一面快速發展

      日期: 2019-07-03
      瀏覽次數: 67

      數字化餐飲管理推動100家分店的萬城一面快速發展

      萬城一面,這一碗承載了三項非物質文化遺產的重慶小面攬客無數,作為古州萬城的升級品牌它的直營店和加盟店已開至100多家,品牌發展迅速。這一階段,門店的管理效率也面臨著升級,需要更靈活高效的數字化管理方式來協助品牌的快速發展。

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      科脈攜手萬城一面,從數據傳輸、食材采購、移動點餐三個方面切入,對其進行數字化改造。



      01

      數據實時傳輸,快速響應市場


      萬城一面將餐飲管理系統升級至好餐謀+,B/S架構的系統保障了數據的實時傳輸。為財務對賬提供了極大的便利,財務不再因為數據不完整、傳輸不及時而延誤了對賬工作,除此之外管理者得以第一時間得到門店數據,及時發現門店經營問題,洞察市場變化,快速做出決策響應市場。


      數字化餐飲管理推動100家分店的萬城一面快速發展

      02

      手機移動要貨,采購更靈活



      萬城一面的100多家分店都是直接向企業自營的加工中心要貨,原來店員只能在PC端要貨和收貨,十分不靈活,并且要貨過程中容易出現錯報少報的情況,影響餐廳的正常營業;而收貨過程中采購管理者無法實時查看信息,不能及時對出現的狀況作出調整。

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      上線科脈店務通后,管理者可以實時查看門店原料庫存狀況,預知原料消耗,在手機端及時要貨,保證食材采購的準確高效。


      03

      移動POS點餐,點餐效率更高


      對于座無虛席的萬城一面來說,點餐是一項高強度的工作,傳統收銀臺點餐方式過于耗時間。針對結合萬城一面的情況,科脈為其改造原有的收銀模式上線移動POS點餐。


      這一方法直接消除前臺的點餐收銀長隊,服務員走至顧客桌位就可以完成點餐和結算。收銀時間的縮短,除了為顧客創造更舒適的體驗,也大大提升了門店的翻臺率,門店的營收自然也提升。



      這個時代最顯著的特征就是“快”,餐飲行業也是瞬息萬變,有的企業掉隊,而有的企業卻乘風破浪快速發展,萬城一面屬于后者。企業要追趕“快”需用數字化手段驅動管理,科脈餐飲數字化管理方案幫助企業改造每一個“拖后腿”的環節,助推企業發展。

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